Manajemen Program Gizi Anak Usia Dini dalam Mendukung Optimalisasi Layanan Pendidikan di TK Islam Puspa Bangsa
DOI:
https://doi.org/10.59944/jipsi.v5i1.1593Keywords:
Adab Islami, Holistik Integratif, Kesiapan Belajar, Manajemen Pendidikan, PAUD, Program Gizi AnakAbstract
Optimalisasi layanan Pendidikan Anak Usia Dini Holistik Integratif (PAUD-HI) tidak hanya bergantung pada kualitas stimulasi kognitif, tetapi juga pada tata kelola pemenuhan gizi peserta didik. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan fungsi-fungsi manajemen (perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan, dan pengawasan) dalam program gizi anak usia dini serta dampaknya terhadap optimalisasi mutu layanan pendidikan di TK Islam Puspa Bangsa. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan desain studi kasus. Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam, observasi partisipatif, dan studi dokumentasi yang melibatkan kepala sekolah, guru, komite sekolah, serta tenaga medis Puskesmas, lalu dianalisis menggunakan model interaktif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa manajemen program gizi dikelola secara terstruktur melalui kerangka Manajemen Program Gizi Terintegrasi Kurikulum. Perencanaan gizi dilebur ke dalam Rencana Pelaksanaan Pembelajaran Harian (RPPH) berbasis menu halalan thayyiban dan anggaran kolaboratif. Pengorganisasian dilakukan melalui pembagian peran lintas sektor yang melibatkan komite dan Puskesmas. Pelaksanaan intervensi gizi ditransformasikan menjadi pembelajaran kontekstual berbasis pembiasaan adab Islami dan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS). Pengawasan terpadu melalui sinkronisasi rekam medis (KMS/SDIDTK) dan observasi guru terbukti efektif sebagai tolok ukur evaluasi. Kesimpulannya, tata kelola gizi yang terintegrasi secara langsung menekan angka morbiditas anak, meningkatkan kehadiran, serta mengoptimalkan fokus kognitif dan pencapaian standar perkembangan anak.
References
Agustini, U., & Mulyani, S. (2025). Efektivitas dan Tantangan Kebijakan Program Makan Bergizi Gratis sebagai Intervensi Pendidikan di Indonesia. Jurnal Kiprah Pendidikan, 4(3), 362–368. https://doi.org/10.33578/kpd.v4i3.p362-368
Amelia, Z., Sari, M., Hummisyah, F., & Siregar, V. F. (2026). Peran Orang Tua dalam Menjaga Kesehatan Anak Akibat Masalah Kesehatan Gizi. Edukasi Elita : Jurnal Inovasi Pendidikan, 3(1), 213–226. https://doi.org/10.62383/edukasi.v3i1.2804
Angraini, S., Novita, D., & Zebua, E. (2025). Edukasi Gizi Seimbang Pada Anak Sekolah sebagai Upaya Pencegahan Masalah Gizi Di SMK Pembangunan. JURNAL PENGMAS KESTRA (JPK), 5(2), 251–256. https://doi.org/10.35451/pqvgf346
Apriliana, D., & Shalshadila, R. D. (2026). Konsep Kurikulum Dan Kurikulum Pendidikan Anak Usia Dini (Paud). Pendas: Jurnal Ilmiah Pendidikan Dasar, 11(2), 215–229.
Ayu, D., Aini, N., Setiawan, R. R., & Wicaksono, J. P. (2026). Dampak Positif Program Makan Bergizi Gratis ( MBG ) bagi Siswa : Studi Literatur. Jurnal Nakula : Pusat Ilmu Pendidikan, Bahasa Dan Ilmu Sosial, 4(4), 119–127. https://doi.org/https://doi.org/10.61132/nakula.v4i4.2903
Azizah, A. N. ’Ilmi. (2025). Kesehatan dan gizi anak usia dini (N. Rahayu, Ed.). CV TAHTA MEDIA GROUP.
Destiana, E. M., Sartika, D., & Puspitasari, N. (2025). Management Pendidikan Abad 21 , Globalisasi , Teknologi. (September).
Firdaus, K., Dahlan, D., Lahmi, A., & Hakim, R. (2025). Proses Perkembangan Otak seta Pengaruh Lingkungan terhadap Pendidikan. Jurnal Manajemen Pendidikan, 10(1), 88–99.
Fitriani, H. (2025). Konsep Dasar Pendidikan Anak Usia Dini. Jurnal Literasiologi Volume, 14, 306–312. https://doi.org/10.64898/2026.05.05.722881
Gulo, N., Hulu, S. K., Bawamenewi, A., & Zendrato, R. Y. S. (2026). PERAN SEKOLAH DALAM PELAKSANAAN PROGRAM MAKAN BERGIZI GRATIS (MBG) DI UPTD SMP NEGERI 1 SIROMBU. EDUCATIONAL : Jurnal Inovasi Pendidikan & Pengajaran, 6(2), 613–621. https://doi.org/10.51878/educational.v6i2.9859
Gunawan, C. I. (2020). Total Quality Management (M. A. Maulida, Ed.). CV IRDH.
Kang, D. W., Kim, S. H., Kyung, Y., & Lee, H. J. (2023). Changing Trends in School Absenteeism and Identification of Associated Factors in Adolescents with Atopic Dermatitis. Children (Basel, Switzerland), 10(12). https://doi.org/10.3390/children10121918
Mardhatillah, A. S., & Sesmiarni, Z. (2026). Sistem penjaminan mutu pendidikan dalam meningkatkan kualitas lembaga pendidikan. Jurnal Edu Research Indonesian Institute For Corporate Learning And Studies (IICLS), 7(1), 110–116. https://doi.org/https://doi.org/10.47827/jer.v7i1.2406
Novianti, I., & Budiarti, E. (2024). Penerapan Pengembangan Anak Usia Dini Holistik Integratif dalam Upaya Pemenuhan Hak Anak Usia Dini. JIIP - Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan, 7(9), 10326–10333. https://doi.org/10.54371/jiip.v7i9.5583
Prameswari, D. A., Yuniarni, D., & Miranda, D. (2018). Pengaruh Status Gizi Terhadap Perkembangan Motorik Kasar. Jurnal Pendidikan Dan Pembelajaran Khatulistiwa, 7(7), 2–7.
Rantauni, D. A. (2022). Korelasi Status Gizi Dengan Perkembangan Motorik Kasar Pada Anak Balita. Jurnal Ilmiah Kedokteran Dan Kesehatan, 1(2).
Rohmadheny, P. S., & Pramudyani, A. V. R. (2023). Manajemen Layanan Kesehatan dan Gizi dalam Penyelenggaraan PAUD HI Selama Pandemic Covid 19 di Satuan PAUD. Aulad: Journal on Early Childhood, 6(2), 226–233. https://doi.org/10.31004/aulad.v6i2.506
Tiftazani, S., Trihantoyo, S., Roesminingsih, E., & Khamidi, A. (2024). Kepemimpinan Transformasional Kepala Sekolah Dalam Membangun Budaya Organisasi Pendidikan. JAMPARING: Jurnal Akuntansi Manajemen Pariwisata Dan Pembelajaran Konseling, 2(1), 168–174. https://doi.org/10.57235/jamparing.v2i1.1863
